12月に入るとやはり師走、どうしてなのか何かしら忙しくなります
皆様もお怪我などしないようお気をつけくださいね
さて、季節を感じるものって、いろいろあると思いますが
自然の移り変わりはもちろんのこと、それは街全体を彩る飾りつけであったり、店頭で売られている小物、ファッション、その季節ごとの旬の食材・食品
この時期の食で言うと
私は自分がシュトレンを焼く時期が来ると「またこの季節がやってきたんだ～早いなぁ。去年は…」と感慨深い気持ちになるのですが、もうひとつは！
柚子です
毎年この時期になると浜中の食の宿「霧多布里」の奥様、法子さんが里帰り先の山口県から親戚の畑で収穫した柚子を送ってきてくれます
今年も届きました
今年は「ゆず吉」という品種らしく
調べてみるとゆず吉は柚子というよりカボスやスダチの仲間で、「ゆず吉」という命名は「長門の国で生まれ、ゆずより優れている」という意が込められているそうです
柚子系果実は実・皮・種によって効果効能栄養が違ってきます
旬のものはそれだけで体に良く、アロマテラピーとしても柚子の香りは、ストレスを和らげたり、リラックス効果や活力を与えてくれますので旬のときにはぜひ使いたい食材です
柚子酒・柚子味噌・柚子きんとん・柚子大根・柚子茶・ジャム
法子さん、ありがとうございます
大切に使わせていただきます
そして今日は釧路町別保にある本格的ハンバーガーショップ『EUREK（エウレカ）』に久しぶりに行きました
奥さまの智美さんは友人の息子さんのお嫁さんなのですが、今では彼女自身が友人です
年に数回の交流しかないのですが、そこが心地良いと言うか
毎年美味しいお菓子を私のために作ってくれます
これもこの時期ならではの恒例のやりとりで、今日はまだお客様が入っていない時間帯だったので堰を切ったようにおしゃべり（笑
あ、今年は檸檬ケーキを作ってくれました^^
甘過ぎず、程好い甘さと酸味で香ばしくて美味しかったです
店頭にも智美さんが作った数々のお菓子が並んでいますので、ぜひハンバーガーを食べに行った際にはお菓子もお勧めですよ
今日もEUREKは元気に開店していました(^^)/
風の木◆年末年始の休日
１２月２8日（木）～１月4日（木）休日
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