風の木ブログにご訪問くださいましてありがとうございます。
２８日（土）のゴローナイト＠風の木でお出しする予定の♪甘酒♪を作るための麹を用意しました。
富良野市 鈴木麹製造所の白こうじ
釧路市「あまむ」で取り扱っている麹です。
375ｇ 399円
私は食材に対する特別なこだわりもありませんが、もうこの麹は一度使ったらやめられません！さすが！あまむ…良い仕事をしてくれます。
（ゴロー店長とは友人ではありますが、別にあまむの回し者ではありません(^^ゞ）
今までにも普通にスーパーで売っている麹を使用し、何度か甘酒や漬物を作りましたが、甘さといいコクといい…全く違います。手作り味噌も絶品になります。
この麹375ｇと炊いた玄米２合を合わせ、約４～６時間ほど６０度で保温し甘酒が出来上がります。
玄米と麹だけで「なに？この甘さ」というほどにあま～く美味なので、そのままパクパクいけますが、私はそれを豆乳で割って飲むのがお気に入りです^^
２８日は遊びがてら甘酒を飲みにお気軽においでくださいね。
あまむゴロー店長の面白いお話しもたくさん聞けますよ。
ゴローナイト＠風の木
場 所：サロン風の木
開催日時：５月２８日（土曜日）
１９時～２０時半
参 加 費：１，０００縁
※ハーブティー付き
